Nenno'nun hikayesi

Kadim topraklardan, bugünün sofrasına

Nenno, 2026 yılında Gaziantep’te, 8 aylık bir hazırlık sürecinin ardından doğdu. Buğdayın, toprağın, ateşin ve zamanın kadim hikâyesinden ilham alarak; ekmeği yalnızca bir yiyecek değil, yaşayan bir zanaat olarak görüyoruz.

Misafirimiz Ol

Zamanın lezzete dönüştüğü yer

İLK TOHUM

Buğday bizim için yalnızca bir malzeme değil; bu toprakların binlerce yıllık hafızasını taşıyan yaşayan bir miras.

ZAMAN

Hamurlarımızı aceleye getirmiyoruz. Fermantasyonun ve dönüşümün kendi ritminde gerçekleşmesine izin veriyoruz.

ZANAAT

Gelenekten ilham alıyor, onu bugünün mutfağında yeniden yorumluyoruz. Her ürünün arkasında emek, sabır ve özen var.

Bir tohumdan başlayan dönüşüm

Nenno Bakery Olarak

Biz ne yapıyoruz?

Nenno’da ekmek ve hamur işlerini yalnızca üretmiyoruz; onların arkasındaki zamanı, emeği ve zanaatı yaşatıyoruz.

2026 yılında Gaziantep’te başlayan yolculuğumuz, 8 aylık bir hazırlık sürecinin ardından ilk ürünlerimiz ortaya çıkardı. İlhamımızı Mezopotamya’nın kadim hikâyelerinden, ilk tohumdan ve mevsimlerin hiç durmayan döngüsünden alıyoruz.

Çünkü bize göre iyi bir ekmek için yalnızca iyi malzeme yetmez. Toprak, ateş, insan ve zaman da aynı hikâyenin parçasıdır.